Benoit Lahaye

Biodynamisk champagne i verdensklasse!
Sorter faldende

Tabel Liste

5 vare(r)

Sorter faldende

Tabel Liste

5 vare(r)

Bouzy er Pinot Noir-land. Derfor er det også naturligt at størstedelen af Lahaye’s 4,5 hektar er dækket af Pinot Noir. Ca. 90% er Pinot Noir, og vinene besidder i særdeleshed en vanvittig flot elegance, et tydeligt terroirpræg og sat sammen med Benoît’s evner, er det bestemt noget, som man godt kan drikke.

Benoît arbejder 100% biodynamisk, hvilket han har været siden 2010. Han overtog domænet i 1993, og allerede året efter stoppede han fuldstændigt med at sprøjte med ukrudtsbekæmpelse. 3 år efter begyndte han at arbejde efter inspiration fra bl.a. Patrick Meyer i Alsace og i 2007 blev han certificeret økologisk. Benoît har en dedikeret sin opmærksomhed på terroiret i Bouzy, og på forskellene mellem de forskellige parceller og de forskellige dele af byen.

Hvis du ikke kender Benoit Lahaye endnu, så er det virkelig på tide! Det ikke for sjov at han anses for en af top-producenterne i Montagne de Reims.

Fun fact:

Ejer af måske verdens største hest!

FØLG VINTAGE CHAMPAGNE PÅ