Bruno Paillard, Blanc de Blancs, 2012

Bruno Paillards årgangs-blanc de blancs er en rig vintage med en lækker aroma af kandiseret appelsinskal.

Farven er intens, grønligt guld med utallige små delikate bobler.

Efter de første salte, jordlige noter hurtigt flygter, kommer dens livlighed gennem citrusdominerede dufte sammen med frisk mandel. Med lidt tålmodighed vil noter af kandiseret appelsinskal begynde at udvikle sig.

Blanc de blancs’en er frisk, men generøs med en harmonisk balance med mineralitet og en lang vedholdenhed.

En fin og elegant vin, som kan nydes som aperitif eller til lette måltider.

Denne Champagne er fremstillet udelukkende af det første pres, og lavet af de bedste druer udvalgt fra hans bedste vinmarker i hjertet af Champagne.

Den har ligget i mere end 7 år i deres kolde kældre, hvilket har givet en fantastiske dybde.

År: 2012

Område: Montagne de Reims

By: Reims

Druer: Chardonnay

Dosage: 5 g/L

Fad/stål: Fad