Er du over 18 år?

Du er desværre ikke gammel nok til at tilgå denne side

Domaine Vincey La Grand Jardin 2014

Domaine Vincey La Grand Jardin 2014
Varenummer: DVinceyJardin2014

RÅDIGHED: På lager

Antal På lager: 43
Pris ved 1 stk.
798,00 DKK
ELLER

SPECIFIKATIONER

År
2014
Område
Côte des Blancs
By
Oger
Producent
Domaine Vincey
Beskrivelse

Detaljer

La Grand Jardin 2014 er en enkeltmarkschampagne fra marken af samme navn i Oger. Plottet blev plantet i 1967 og leverer små, flotte og kraftfulde Chardonnaydruer. Marken vender mod sydøst og har et let brunt lerlag over kridtet. Alt saften er lagret på egetræstønder på 228 l. Her ligger den på gærresterne i 8 måneder inden vinen kommer på flaske, hvor anden gæringen klares. Den malolaktiske gæring er ikke gennemført.

Champagnen har ligget 5 år på flaske med korkprop i stedet for kapsel, hvilket også bidrager til en lækre følelse, som boblerne giver.

Champagnen har en nærmest tropisk fornemmelse med søde bagte æbler og friske æbler. De brugte Bourgnogne fade komplimenterer champagnen formidabelt, og den lidt oxiderede stil lægger sig flot.

Efter lidt tid og luft i glasset bliver de tropiske fornemmelser tydeligere og får tilføjet lidt lime og moden citrus samt lidt saltethed. Syren er meget velbalanceret og boblerne små og fine.

Det er en stor vin, hvor teksturen er flot og fyldig med en charmerende elegance.

Dosage er lige så fraværende, som Kasper var i skolen, 0 g/l.

Der er produceret 1.943 flasker af denne Blanc de Blancs. Den er snart udsolgt i kælderen, men vi fik lokket 90 flasker ud af dem - og da vi nok drikker halvdelen selv, så er der ikke så mange til salg.

Det smager røvhamrende godt!

------------------------

Om huset:

Sig goddag til en af de helt nye lysende stjerner på champagnehimlen – Domaine Vincey.

Familien Vincey er ikke nye til at dyrke druer. I hele 8 generationer har de dyrket druer, men druerne blev sendt til Coorporativet i Oger, som producerede champagne for dem.

Det ændrede det unge par Marine og Quentin Vincey på, da de tog over i 2010. De er stadig bosat i Oger og ejer 5 hektar i Oger, Le Mesnil-sur-Oger og Chouilly, hvorfra de har dyrket deres marker biodynamisk siden 2017. Derudover har de 2 hektar Oeuilly (Vallée de la Marne), Germaine (Monatgne de Reims) og Essoyes (Aube), som i øjeblikket bliver dyrker økologisk. Druerne bruger de pt. ikke selv, så de bliver lige nu solgt til andre producenter, som fx Frederic Savart, De Sousa, Leflaive m.fl.  

Marine og Quentin vil gerne vise terroiren i den ærligste form samtidig med, at man har et naturligt økosystem. Den første certificerede økologiske høst vil blive i 2022, hvor de også vil blive certificerede biodynamiske ved Demeter-mærket.

For at vise terroiren bedst laver parret kun enkeltmarks- og enkeltbyschampagner. De første årgange som de lavede, kunne de benytte både stål og fad, hvor de fra 2016 kun har benyttet fade. De har siden 2018 kun benyttet naturgær, hvor vinen ligger på gærrester i mindst 12 måneder uden at blive filtrering. Efter degorgering ligger flaskerne mindst 6 måneder i kælderen og hviler sig før, de kan blive sendt afsted.

Produktionen er meget begrænset. Første produktion i eget navn var i 2014, hvor der blev lavet bare 4.000 flasker, men i 2020 høstede og vinificerede de 13.000 flasker – og Gud ske tak og lov for det. For de er godt nok dygtige!

Foruden deres champagneeventyr har de lavet en biodynamisk gård ikke langt fra deres presseri. Her har de både dyr og grøntsager, og herfra vil de gerne være bæredygtige i form af bl.a. kompost.

Et hus som man SKAL stifte bekendtskab med, hvis man bare går lidt op i champagne.

Det globale medie Forbes har også fået øje på Domaine Vincey og skrevet en fin artikel om dem, så der er stort fokus på deres evner.

Anmeldelser

Priser for levering med fragtmand: 

Kr. 125,- inkl. moms.

Gratis levering v/køb over kr. 2000,- inkl. moms.

Afsendes indenfor 1 - 3 hverdage.

Inden juleaften:
Postnummer
7300 – 9999 skal bestilles senest mandag den 21. dec.
Postnummer. 4071 – 7299 skal bestilles senest søndag den 20. dec.
Postnummer. 1000 – 4070 skal bestilles senest tirsdag den 22. dec.

Inden Nytår:

Postnummer. 4071 – 9999 skal bestilles senest søndag den 27. dec.
Postnummer. 1000 – 4070 skal bestilles senest mandag den 28 dec.

 

Leveringstidspunkt og transport
Levering af varer fra Vintage Champagne anses for sket, når forbrugeren har fået
varen udleveret. Forsendelsen af varer sker med fragt.

Risikoen for varerne
Risikoen for varer købt i Vintage Champagne overgår til dig som forbruger på
leveringstidspunktet.