Sadi Malot
Dejlig frisk blanc de blancs med en fremragende finesse.
Det hele startede med Socrate Malot, grundlæggeren af Sadi champagne. Som en hyldest til sin bror Sadi, som fik sit navn, fordi han blev født på datoen for mordet på Sadi Carnot (fransk præsident fra 1887 til 1894), og som døde under første verdenskrig, opkaldte han sin virksomhed og sin søn efter ham. I dag bærer hans oldebarn samme historisk betydningsfulde navn og arbejder fortsat sammen med sin far.
Fem generationer af vinavlere har passet 10 hektar vinstokke – 80% Chardonnay i Villers-Marmery og 20% Pinot Noir i Verzy – med den største omhu og opmærksomhed.
For adskillige år tilbage indførte de bæredygtige metoder, og de tror på, at denne miljøvenlige tilgang er nøglen til de højkvalitetschampagner, de fremstiller i dag.
Sadi Malot champagne har været certificeret som Niveau 3 HVE (Haute Valeur Environnementale) siden 2004.
