Er du over 18 år?

Du er desværre ikke gammel nok til at tilgå denne side

Stephane Fevre

I Côte des Bars grønne dale finder man vingården Stephane Fevre. Her er der lavet vin i mere end 300 år.

Sorter faldende

Tabel Liste

4 vare(r)

Sorter faldende

Tabel Liste

4 vare(r)

Vingården holder til i byen Ville sur Arce. De råder over 8 hektar beplantet med Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Blanc, og de producerer økologiske champagner med masser af personlighed og respekt for naturen.

L’Aube (La Côte des Bar) skiller sig på mange måder ud fra resten af Champagne. Det ligger omkring 115 km syd for Épernay og er faktisk tættere på Chablis end på resten af Champagne. Forskelligheden kommer blandt andet til udtryk ved, at jordbunden hovedsageligt er Kimmeridigian marl, ligesom i Chablis, men i modsætning til Chablis er vinmarkerne i L’Aube domineret af Pinot Noir (84%). Vinene fra Côte des Bar er generelt rigere, tungere og mere frugtdrevene, end hvad man finder i resten af Champagne, hvilket kan skyldes forskelligheden i jordbund, men det er dog mere sandsynligt, at det er det mere sydlige og lidt varmere klima, der viser sig i vinene.