Thevenet Delouvin
Denne vingård ligger i hjertet af Marne-dalen i Passy-Grigny, hvor huset har marker beplantet med alle tre druer: Chardonnay, Pinot Noir og Meunier.
Her får du skønne og bæredygtige vine, da gården både er HVE 3 certificeret, som er det højeste niveau for bæredygtig vinfremstilling, og certificeret i ’Sustainable Viticulture in Champagne’.
Huset bruger ikke herbicider i marken, de lader græsser gro vildt for at passe på biodiversiteten, og de har reduceret deres brug af fossile brændstoffer så meget som muligt.
De gærer både i egefade og ståltanke og er glade for blends mellem de unge vine og husets reservevine.
Her får du modne og karakterfulde vine med masser af brioche og honning i smagen.
